ショウガ焼きがすき
March 26th, 2008毎日長男の弁当作りに苦労している。偏食も多く、肉好きな彼には、ショウガ焼きを入れることが多いのだが、こいつは、どんぶり状態の弁当がまた嫌いなようで、よくCMで見るショウガ焼き弁当の形は想像できない。まずは1年頑張った。春休みの間に少し料理の研究をして、もっと弁当メニューを増やさなきゃ。
ショウガ焼きは大好きだが、ファミレスで食べる定食に出るのと我が家で作るものは味が違う。どうやら、砂糖の存在だと思うのだが、私はあまりとろとろしたのより、ピリ辛タイプのものが好きなので、やはり、家で作ったショウガ焼きが母の代、私の代といつのまにか歴史を踏んでいるが、家族にも人気があると自負している。
母はショウガ焼きをするときに、ソテー用の肉を買ってくるが、私はバラの薄切りでショウガ焼きを作り、箸でガバッとつまんだお肉をご飯に載せて、どんぶり状態で食べるのが好きだ。厚みがあると、オトコ食いするのにちょっと躊躇してしまうところがあるのだが、でもきっと母が選んでいる肉の種類が正しいんだよね。
スーパーに行くと、「ショウガ焼きのタレ」というのが売っていて、いつもちょっと買ってみたくなるのだが、ショウガ焼きの調味料は、ショウガ・お醤油・ちょっと砂糖とお酒、という我が家では、もったいないので、買ったことがない。私の作っているのより美味しいお料理ができるのかしら??

Posted in 

